填空题 根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同，大曲酒可分为（）、（）和（）工艺。

填空题 窖内母糟每次起完后，必须严格（）窖壁残糟，并及时泼撒（）和撒上（）养护窖泥。

填空题 固态法酿酒是一个（）、（）的缓慢过程。