单项选择题
啤酒的发酵在()之前都是自然发酵。
A.18世纪B.19世纪C.17世纪D.20世纪
判断题 啤酒酵母扩大培养属于厌氧发酵。
多项选择题 啤酒扩培过程需要控制的主要工艺参数有哪些?()
判断题 啤酒酵母可以采用冻干保藏。