多项选择题
引起食品品质下降的现象和因素包括下面哪些方面的作用（）
A.机械作用B.化学作用C.物理作用D.微生物作用E.酶作用
多项选择题 引起食品变质腐败的酶中，与变色有关的酶有（）
多项选择题 引起食品品质下降的物理作用主要包括以下哪些方面（）
多项选择题 肉中的病原微生物有（）
