单项选择题
目前,国内外面包生产工艺形式有多种,其中()在我国使用最多。
A、一次发酵法 B、二次发酵法 C、快速发酵法 D、冷冻面团法
单项选择题 目前,国内面包生产中使用的酵母有多种类型,其中()使用效果最好。
单项选择题 对于不同类型的饼干饼干成型方式不同,其中()适用范围广。
单项选择题 对于不同类型的饼干饼干成型方式不同,一般韧性饼干采用()。