问答题
简述红葡萄酒生产的工艺特点。
第一，有的酿酒工艺中，酒精发酵和色素、香味成分的浸提同时进行，有的则分别进行。第二，为有效进行浸提作用，发酵......
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问答题 简述白葡萄酒的发酵过程。
填空题 白葡萄酒酿造葡萄汁的澄清：可采用（）、（）、（）和（）等几种方法。
问答题 白葡萄酒酿造工艺的特点有哪些？
