单项选择题 稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加工工艺性能。

问答题 简述溶剂浸出法制油的原理。

问答题 简述淀粉酶法液化和酶法糖化的原理。