单项选择题
果蔬中，以下不属于果胶物质存在形式的是（）
A、原果胶 B、果胶酶 C、果胶 D、果胶酸
填空题 面包的冷却方法有（）和（）。
填空题 炼乳按原料是否脱脂可分为（）、（）、（）。
填空题 面包配方中最基本的原料是（）、（）、（）。
