问答题
什么是可可液块？基本组成如何？
可可豆经焙炒，去壳分离出来的豆肉，研磨成浆液即为可可液块。在温热状态下可可液块具有流体特性，冷却后凝固成块。......
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问答题 国内加工不同的可可制品，可可豆的焙炒温度和时间怎样控制？
问答题 可可豆的焙炒作用是什么？
问答题 可可豆为什么要发酵？发酵的主要技术参数怎样？
