问答题
为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪?测定中需要注意哪些问题?
因为索氏抽提法只能测定游离态的脂肪,不能测定结合态脂肪。注意事项:(1)、样品必须干燥无水,并且要研细。......
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问答题 双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。
问答题 食品感官检验中,分析型感官检验规范条件有哪些?
问答题 食品感官检验的类型有哪些?它们的区别是什么?