判断题 作为饮食工作人员，我们应当严格遵守饮食卫生“五四”制。

判断题 鲜熘菜肴具有散籽亮油，收汁浓味、酥脆爽口的特点。

判断题 瓢儿白可以用来制作凉菜，并且最好采用生拌的方式。