单项选择题
熟碱水是在开水加碱面()搅至溶解,静置、澄清,去渣滓,即为熟碱水。
A.和石灰B.加热C.和碱粉D.老碱
单项选择题 下列()菜肴不属于“穿”制的手法成菜。
单项选择题 为保护油脂不被氧化,可向油脂中添加()
单项选择题 以下不属于“胖听”现象的原因的是()