单项选择题
下列关于大豆油、奶油、猪油的叙述，何者错误（）
A.仅有奶油会有乳化作用 B.对于酸败现象最安定者为大豆油 C.必需脂肪酸含量最高的是大豆油 D.维生素E含量最高者为大豆油
单项选择题 下列是有关食用油脂的叙述，何者错误（）
单项选择题 油炸用的油若反覆使用同样的油好几次，会产生黏性，这是由于油的聚合。进行聚合的油会有那一种价减少（）
单项选择题 在选择炸油时，何者是应考虑的重要特性（）
