判断题 保加利亚乳杆菌属于革兰氏阴性，厌氧性菌。

判断题 酿醋需要大量的辅助原料，一般使用谷糠、麸皮或豆粕作辅料。

判断题 螺旋藻的最适生长温度为35～37℃。