单项选择题
当稀奶油的酸度超过()°T时,要进行中和处理。
A.18B.22C.24D.26
单项选择题 用于稀奶油分离的分离机。一般连续工作()或生产结束后要进行彻底清洗。
单项选择题 发酵奶油生产中使用的微生物种类为()
单项选择题 凝乳酶凝乳的最适pH与温度是()