多项选择题
下面哪些类型的饼干可选用辊切成型工艺（）
A.苏打饼干B.威化饼干C.韧性饼干D.普通酥性饼干
多项选择题 饼干面团为降低面筋形成过多，可利用糖油的（）来调节。
多项选择题 在饼干生坯成型时，可采用辊切成型的面团有（）
多项选择题 焙烤制品的成色反应主要是（）
