单项选择题
盘饰使用胡萝卜立体切雕的花，应该装饰在：（）的菜上。
A.烩 B.羹 C.炖 D.冷盘
单项选择题 菜名中有「发财」二字的菜，其所用材料通常会有：（）
单项选择题 一位敬业的厨师应有什么心态？（）
单项选择题 厨房瓦斯供气设备须附有安全防护措施，下列何者不正确？（）
