果蔬加工工艺学
登录
搜题
判断题
果蔬汁、果酒加工选择软水较好。
【参考答案】
正确
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
判断题
制作果脯及酱腌菜选择软水较好。
判断题
达到生理成熟度的果实除了做果汁和果酱外,一般不适宜加工其他制品。
判断题
只有密封才能保证一定的真空度。