单项选择题
我国柠檬酸发酵主要使用的原料是（）
A.甘薯、木薯等薯类B.玉米、小麦、大米等谷物C.烷烃、乙酸、乙醇等石油烷烃D.淀粉、砂糖、糖蜜
单项选择题 自然界中能够积累和分泌柠檬酸的微生物有曲霉、毛霉、青霉、木霉等，利用糖质原料生产柠檬酸，最常用的菌株一般是（）
单项选择题 参与酱油生产的微生物有（）
单项选择题 以下产品的发酵生产，所用菌株可以是霉菌的是（）
