单项选择题
卧式和面机主要用于（）普通面坯的调制，是面点工艺常用的机具。
A.小量 B.微量 C.大量 D.少量
单项选择题 加水烙只烙（），是在底面干烙成金黄色时再洒少许水，盖上盖蒸焖。
单项选择题 用籼米（）米与水的比例以1：（12～15）为宜。
单项选择题 擀要求成品（），形态美观，整齐。
