填空题
在恒速干燥阶段，物料的干燥速度由物料的（）速度控制，在物料的表面有（）的（）。
表面水分活化；足够；湿润水分
填空题 干燥介质的温度，湿度不变，物料含水量只能去除到此空气状态下的物料的（）。
填空题 物料中的水分较大时，微生物滋生比较快，此时的水分活度为（）。
填空题 空气在湿度不变的情况下冷却，达到露点温度时的∮值为（）。
