单项选择题
蛋白质变性是由于（）
A.氨基酸的组成改变 B.氨基酸的排列顺序改变 C.肽键的断裂 D.蛋白质空间结构被破坏
单项选择题 维持蛋白质溶液的稳定因素是（）
单项选择题 蛋白质的pI是指（）
单项选择题 pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷（）
