问答题
什么是对流传热系数？受到哪些因素的影响？
食品工业上，冷热流体之间的传热通常是通过间壁式的换热器来为完成流体与固体壁面之间的传热，是流体的导热和对流的联合作用结果......
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问答题 什么是物质的热导率？与什么因素有关？
问答题 食品工业上，常用的加热剂有哪些？
问答题 强化传热的目的和途径是什么？
