填空题
我国和世界上众多国家将致病菌和粪便污染的指示菌选定为（）。
大肠菌群
填空题 （）是评价食品卫生质量的重要指标，也是食品腐败标志原因、过程和控制方法研究中的主要研究对象。
问答题 什么是“优势君”？
问答题 食品细菌是什么，包括哪几类细菌？
