判断题 采用沉淀肥皂的能力来判断水的硬度，是因为肥皂含有硬脂酸盐。

多项选择题 茶汤本身为低酸性食品，为了减轻杀菌强度对茶饮料品质的破坏，常需要对茶汤进行酸化处理，下面（）是茶饮料常用的酸化方法。

多项选择题 如果是用酸性果汁调配胡萝卜复合果蔬汁饮料，可执行（）等杀菌方式，也能获得良好的保质期。