单项选择题
在诱变处理后，能使碱基氧化脱氨的诱变剂为（）
A、紫外线 B、亚硝酸 C、烷化剂 D、激光
问答题 试述泡沫的形成及其对发酵的影响？
问答题 为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？
问答题 糖酵解（EMP）途径有何意义和特点？
