单项选择题
下面是用烩制方法制作的菜肴属于()
A.烩鸡丝B.焖羊肉C.烧海参D.炒鸡丝
单项选择题 烩菜可以不勾芡,也可以勾芡,勾芡的芡汁属于()
单项选择题 烩菜初步熟处理以的原料,经()断生即可。
单项选择题 烩菜的刀工处理以()原料为主。