填空题
食品添加剂按来源可分为两类：（）和（）。
天然食品填加剂；化学合成食品填加剂
填空题 病理异常乳包括（）、（）和（）。
填空题 牛乳中主要的有机酸是（），此外还有微量乳酸、丙酮酸及马尿酸。
填空题 腌制是用（）、（）、（）、（）及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。
