单项选择题 凡用来作为整料出骨的鱼一般选用（）为好。

单项选择题 下列哪项不是干货原料涨发的作用的是（）。

单项选择题 鱼翅先用温水浸泡（）小时，每隔（）小时换一个温水，回软后捞出用竹网加紧，入锅用（）焖煮5-6小时，发透后漂洗去骨．肉筋．残渣即可