多项选择题
果蔬加工原料处理包括()。
A.分级、洗涤B.去皮、切分、去核(心)、修整C.破碎与提汁D.烫漂
多项选择题 根据食品的酸性强弱可将食品分为()。
多项选择题 微生物对环境条件的要求有()。
多项选择题 糖制品生产过程中,影响转化糖转化的因素是()。