单项选择题 某生物材料含蛋白氮2%，则其蛋白质含量为（）。

判断题 磷酸戊糖途径的限速酶是6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶。

单项选择题 样品中蛋白质含量常以测定氮元素的含量乘以（），依据这种原理建立的蛋白质定量方法是（）。