问答题
简述浓缩透明葡萄汁生产的工艺流程。
原料（红葡萄）→洗涤→破碎除梗→加热软化→榨汁→过滤→杀菌→冷却→澄清→过滤→浓缩→除酒石→调配→杀菌→灌装→成品。
问答题 简述柑橘果汁及饮料生产的工艺流程。
问答题 果蔬汁生产中的产生褐变的原因是什么？如何解决？
问答题 果蔬汁生产中脱气的目的是什么？
