判断题 历史上长期而频繁的经济和文化交往促进了粤菜的发展。

判断题 畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。

判断题 按采收的季节来分，5～7月采收的姜为子姜，9～10月采收的为老姜，其口味.用途有别。