单项选择题 （）几乎不引起维生素的损失。

单项选择题 蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。

单项选择题 下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（）。