问答题
简述发面的最佳温度。
发面最适宜的温度是27～30℃。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 如何蜂蜜用发酵剂发面？
问答题 如何快速发面？
问答题 简述料酒在烹调中的功用。
