问答题
简述泡沫的形成原因及其对发酵过程的影响。
好氧发酵过程中常需要通入大量无菌空气、剧烈搅拌空气成为无数小气泡，增加气-液界面，促进氧的溶解和释放M细胞呼吸时产生的C......
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问答题 简述发酵过程中pH值的变化情况。
问答题 简述pH值对发酵过程的影响及其控制。
问答题 简述提高空气过滤除菌效率的主要措施。
