问答题
食用菌罐头加工原理是什么？
（1）罐藏容器是密封的，隔绝外界空气和各种微生物；（2）密闭在容器里的食品经过杀菌处理，罐内微生物的营养体被......
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问答题 干食用菌应如何贮藏？
问答题 食用菌烘房在使用前有必要预热吗？
问答题 鲜食用菌在烘烤中需要调换位置吗？
