单项选择题 食品雕刻用来点缀菜肴主要有哪几种形式？（） ①盘边装饰 ②周围装饰 ③盘心点缀 ④菜肴表面装饰 ⑤盛装

单项选择题 雕刻月季花所用的主要手法有（）。 ①横刀手法 ②刻刀手法 ③戳刀手法 ④纵刀手法

单项选择题 下列属于庆功宴会主题雕刻作品是（）。