问答题 果蔬的呼吸作用通常表现为哪两种类型？

问答题 要提高果蔬的耐贮性，在农业技术方面应采取哪些措施？

判断题 由于速冻果蔬采用的是快速冻结工艺并结合冷冻保藏，因此可以最大限度地抑制微生物及酶的活动，使果蔬的色香味和营养成分的损失降低到最低水平，从而达到长期保存的目的。