问答题
蒸谷米实际上是一种营养强化米，试述其工艺流程及操作要点。
生产工艺流程：原料稻谷→清理、分级→浸泡→汽蒸→干燥与冷却→砻谷及砻下物分离→碾米及成品整理→成品包装→成品蒸......
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问答题 白米的除糠、去碎、降温等过程即为成品整理。试述成品整理的方法都有什么步骤？
问答题 谷糙分离的方式，设备及影响谷糙分离的因素都有什么？
问答题 什么是留胚米？有什么特点？其加工方法有何不同？
