问答题
简述食品中杂环胺的种类、形成原因和控制方法。
种类：（1）氨基咪唑氮杂芳烃类：主要包括喹啉类（IQ）、喹喔啉类（IQx）、吡啶类（PhIP）。......
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问答题 简述食品中苯并[a]芘的主要来源和预防控制措施。
问答题 动物的哪些腺体中有毒？
问答题 简述龙葵碱、秋水仙碱、生氰糖苷、芥子苷、皂甙、游离棉酚的食物来源。
