问答题
膳食纤维的生理意义有哪些?
A、增强肠道功能、有利粪便排出;B、控制体重和减肥;C、可降低血糖和血胆固醇即防治高血脂、糖尿病......
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问答题 何为氨基酸评分，其营养意义有哪些?
问答题 如何从数量上评价蛋白质的营养价值?
单项选择题 食物蛋白质中含氮量一般为（）
