单项选择题 配膳中一般采用寒热作用不明显，性能比较和缓的食物用于体虚年老体弱者的滋补养生，属于（）。

单项选择题 《金匮要略》的著者是汉代名医（）。

单项选择题 根据营养分析的结果，对食谱所用的（）进行调整，使其符合膳食平衡要求。