多项选择题
以下关于焯烹调法的说法不正确的是（）
A.将生料投进水中，加热至熟，上碟配以蘸料而制成热菜的烹调方法就叫做焯B.焯法只适用于肉类原料C.焯制菜式一般只在厨房焯制D.焯制菜式的口味变化十分灵活
多项选择题 以下关于炒烹调法的特点说法正确的是（）
多项选择题 下列关于白焯法的操作要领说法准确的是（）
单项选择题 下列关于烹调法的说法正确的是（）
