单项选择题
利用（）溶液浸渍海藻，可以改善海藻的口感，并且在软化处理后不必将其除去。
A.醋酸B.柠檬酸C.甘氨酸D.苹果酸
单项选择题 鱼糜制品的低温凝胶化是在（）温度下凝胶化。
单项选择题 鱼糜制品的高温凝胶化是在（）温度下凝胶化。
单项选择题 热熏法采用高温（）短时间烟熏处理。
