相关考题
-
单项选择题
中式面点中，“韭菜盒子”的面皮一般是（）。
A.半烫面
B.全烫面
C.冷水面
D.油酥面 -
单项选择题
制作发糕时，使用的发酵剂通常是（）。
A.老面
B.酵母
C.酒酿
D.泡打粉 -
单项选择题
中式面点中，“奶黄包”的奶黄馅主要原料有（）。
A.鸡蛋、牛奶、面粉
B.鸡蛋、奶油、白糖
C.鸡蛋、黄油、淀粉
D.以上都是
