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单项选择题
酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）
A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖
B、果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖
C、蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖
D、麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖 -
单项选择题
下列单糖中，不具有旋光性的是（）
A、甘露糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、丙酮糖 -
单项选择题
下面4种单糖中，作为比甜度的基准物的是（）
A、木糖
B、蔗糖
C、甘露糖
D、半乳糖
