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单项选择题
可以减少鱼中杂环胺形成的烹调加工方法是（）
A.直接用油煎
B.直接用明火烤
C.用铝箔包裹后烧烤
D.直接用油炸 -
单项选择题
减少水果农药残留量的最佳方法是（）
A.洗涤
B.浸泡
C.漂烫
D.去皮 -
单项选择题
防止鱼类冻藏时油脂氧化的措施是（）
A.蒸汽热烫
B.表面挂冰
C.急冻缓化
D.高架存放
