多项选择题
高效液相色谱仪常配置柱塞往复式恒流泵，其优点是（）。
A.便于清洗和更换流动相等
B.易于调节拄制
C.压力稳定，无脉动
D.死体积小
E.流量不受流动相粘度和柱渗透性等因素影响
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多项选择题
对于牛乳的相对密度检验描述正确的是（）。
A.掺水乳相对密度下降
B.脱脂乳相对密度下降
C.脱脂乳相对密度升高
D.当相对密度异常时，可以肯定牛乳质量有问题
E.当相对密度正常时，并不能肯定食品质量无问题 -
多项选择题
根据化学结构不同，可以将脂类分为（）。
A.动物脂
B.植物脂
C.简单脂
D.复合脂
E.衍生脂 -
多项选择题
a-淀粉酶水解淀粉的水解产物包括（）。
A.淀粉多糖
B.麦芽糖
C.麦芽三糖
D.葡萄糖
E.糊精
