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多项选择题
确保产品风味绝佳的核心因素有哪些？（）
A.人员
B.操作
C.设备
D.物料 -
单项选择题
Servend型号可乐机的碳酸水流速是：（）
A.10OZ/4秒
B.8OZ/4秒 -
单项选择题
以下对冷饮操作要求描述错误的是：（）
A.冷饮一律满杯奉客，若顾客要求不加冰，仍满杯奉客
B.颜色不正常立即置杯停售报备管理组
C.饮料可以预制，发现冒汗、发软立即废弃
