相关考题
-
单项选择题
Ag+测定酿造用水中氯化物含量的方法属于（）。
A.沉淀滴定法
B.氧化还原滴定法
C.酸碱滴定法
D.络合滴定法 -
单项选择题
两种呈味物质相互影响而导致其味感发生改变的现象称之为（）。
A.味的对比现象
B.味的相乘作用
C.味的变调作用
D.味的消杀作用 -
单项选择题
生产腐竹利用的蛋白质功能性质是（）。
A.凝胶性
B.乳化性
C.织构化
D.起泡性
